Использовать кислое молоко для выпечки хлеба - как долго после истечения срока годности это безопасно?

Моя мама использует (и мои бабушки использовали) кислое молоко в выпечке домашнего хлеба. Это было вообще целое сырое молоко, прокисли.

Я не так повезло, чтобы быть в состоянии получить весь сырого молока из источника я доверяю больше, но иногда коробка уходит пить Орда дома и проходит мимо его срока годности. Если это только день или так уходишь, тогда я буду использовать его как нормальные, учитывая, что я в любом случае проявлять здоровый скептицизм по поводу даты ББ, но если это дольше, то моя идея будет то, что я хотел бы использовать его в рецепт хлеба.

Уточню: в коробке неоткрытый и была в холодильнике с момента покупки. Это не молоко, а что здесь сравнительно редко с МЕ (72С в течение 15 секунд) пастеризации норма (вероятно, из-за относительно низких температур окружающей среды здесь)

Вопрос в том, как долго после срока годности можно ли использовать молоко в таком ключе?

+716
user40335 11 апр. 2012 г., 9:08:47
34 ответов

Освоение нож навыки: основное руководство для самых важных инструментов в вашей кухне Норман Вайнштейн большая иллюстрированная книга демонстрирует технику на определенные фрукты, овощи и мясо.

+989
James Benbow 03 февр. '09 в 4:24

В идеале клубника должна быть скомплектована в день они едят. Регулируя свои торговые планы на день или так будет лучше в любом случае. Я никогда не слышал этот уксус трюк ванна, но я иногда держал клубнику за ночь, что у меня был смешанный с лимонным соком. Они не менее сладкие, но текстура мля, происходит Муши. Я бы поэкспериментировала, по крайней мере, день или два, с уксусом ванна, прежде чем полагаться на это для реального праздника.

+984
s0rce 27 июл. 2013 г., 9:32:35
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это не подмена, а если вы любитель кокоса, вы можете сделать кокосовое мороженое, или кокосовый сорбет для тех, кто не может делать молочные.

+934
BIDeveloper 11 сент. 2018 г., 23:41:37

На мою печку, оказалось, что слабом огне 1 - 3 на Ноб, середина 4 - 6 и 7 - 9. Это работает для меня.

Но, я хотел бы знать, если есть показатели для определения теплоты без удобной цифры. Предположим, я хочу готовить на костре...

Какие визуальные индикаторы есть. Для масла это слишком жарко, кто-нибудь знает, что. Но я понятия не имею, что искать. Вы "просто" глаз?

+893
Vanarajan 9 дек. 2012 г., 23:43:12

Я положил масло в кастрюле и готовить первое яйцо. Когда яйцо готово, добавить воды в кастрюлю, а затем добавить лапшу и специи. Не жди, пока вода кипит, перед добавлением лапши. Это позволит вам сэкономить время и предотвратить яйца от пережарен. Симон

+883
Phillemon Jonas 26 июл. 2019 г., 14:52:12

Качество еды не бинарными; она не идет из Отлично Хорошо отлично плохо в одно мгновение. Даже если это и так, то время, которое потребуется, зависит от температуры хранения. И для не пищевых жидкостей, вполне возможно, что только часть пошли плохо (как же это микс?).

Таким образом, вы не получите точную дату, но примерный интервал времени, в течение которого распад начинает устанавливаться. Как следствие, производитель будет просто выбрать округлые даты из этого интервала.

Пример: инженеры могут рассчитать, что при разумных условиях, данный продукт может начать заметно ухудшаться после 52-75 дней, и становятся опасными после 81-112 дней. Потом производитель может сказать, что срок годности будет 60 дней.

(Другие ответы объясните, почему вы бы использовать первый интервал, но не то, почему они на самом деле интервалов.)

редактировать:

Вероятная причина, почему они все те же 60 дней, вероятно, также машиностроения. Сколько консерванта они используют? Как отмечается в комментариях, основной консерванты кислоты, но нужно совсем немного сахара, чтобы компенсировать. Кажется, 60 дней-это общепринятый баланс.

+865
Nguyen Tien Huy 16 авг. 2014 г., 22:33:20

Лучший способ решить, следует ли уменьшить соусом или добавить загуститель, попробовав его на вкус. Если вкус так же сильны, как вы хотите его, а затем снижать ее дальше и добавить что-то, чтобы сгустить его. Если запах слишком слаб, снижать его.

Другие моменты, которые следует учитывать/предупреждения:

  • сокращению увеличится концентрация соли, поэтому даже если запах слишком слаб, вы можете сделать соус inedibly соленая, если вы слишком сильно уменьшите его
  • некоторые вкусовые вещества могут быть уничтожены слишком много накипело, поэтому рассмотрим, как вкус может измениться, как вы ее уменьшить (например, лимонный сок потеряет некоторые из его свежий, яркий аромат, алкоголь потеряет часть своего пинать)
  • различные загустители загустеет соус по-разному. это может быть полезно ознакомиться с ними
  • некоторые загустители повлияет на вкус соуса (особенно пшеничную муку, яичные желтки, а также в меньшей степени кукурузной муки)
+827
user68872 7 мая 2014 г., 19:35:26

Много раз я использовал циферблат тип термометр для мяса, чтобы он не касался кости, и когда он указывает, что она достигла нужной температуры (внутренней), я беру мясо и подождать десять минут, то найти его не полностью приготовленный. Я вставив термометр, положить мясо в предварительно разогретую духовку, и оставлять термометр в мясо все время. Это правильно?

+826
Joe Ferris 8 апр. 2014 г., 2:10:28

Чак стейк просто нарезать кружочками больше подходят для приготовления на гриле, а жарить оставляют в толще больших форм больше подходят для жарки. После того как вы разбить их в виде рагу либо жизнеспособен.

+811
herbrandson 24 февр. 2012 г., 17:19:06

Я хочу, чтобы мои ножи все для заточки профессионал. Некоторые ножи я не точу, потому что они имеют сложную зазубренный край, что я испорчу ли я использовать мой собственный камень.

Несколько моих ножей тоже есть пятна, будь то пятна ржавчины или какой-то другой крапинки.

Я думаю, я пошел бы к ключевой создатель. Не уверен, если есть кто-то, кто специализируется в этом.

+801
Ephemeral 4 янв. 2018 г., 21:07:10

Я курю в Турции впервые и я получил разные советы о том, как долго я должен курить птицу. Однако, я борюсь с получением тепла, чтобы остаться в 225-250 более чем на 2 часа. Как сохранить тепло, которое мне прослужит от 8 до 10 часов?

+783
Praveen Vinny 25 сент. 2010 г., 7:57:21

У меня японец Шун шеф-повара knfve, и я плохо точить его. Я не точил его, так как покупать его в августе и теперь она занимает немного усилий, чтобы срез картофеля или моркови.

Я просто купил японский водный камень на рекомендации от моего мясника, это двойной, Котор встали на сторону с зернистостью 1000 на одной стороне и 4000 на других. Советы мне дали, чтобы заточить его на мелкой стороне (4,000) еженедельно и грубая (1,000) когда-нибудь несколько месяцев. Учитывая, что я никогда не точил его после покупки год назад, я должен начать на 1000 стороны, а затем дать ей идти на 4000 стороне ?

+782
dkwiebe 19 дек. 2018 г., 19:24:24

Пищевые дрожжи не доступен на моем месте, поэтому я ищу альтернативы.

В поисках советов бывалых я нашел этот вопрос , Как я могу сделать пищевые дрожжи?. Но я не хочу совсем вырасти пищевые дрожжи. Это слишком сложно и мне нужно что-то более практичное и менее рискованным с точки зрения sterelization.

Так я наткнулся на эту страницу. В основном она говорит, что я могу использовать активные сухие дрожжи и жарить его, чтобы сделать что-то, что вкус, как пищевые дрожжи. В этот свежий батон после этого отопление дрожжи техника тоже упомянул.

Ну, я же пробовал дома и результат был очень очень вкусный! Первый раз я сделал это я бросил немного дрожжей в чашке с водой и сахаром, и он не начал заквашивать, но второй раз я попробовал его был еще жив.

  1. Есть ли способ, чтобы убедиться, что все дрожжи равномерно мертв?
  2. Даже если удастся убить все дрожжи, скажем, при нагревании в духовке, это все еще безопасно употреблять в пищу это? Я читал много тревожных материалов в интернете о дрожжах и ботулизм. (но могут быть и другие факторы, чтобы рассмотреть)
  3. (Я должен использовать сахаромицетов, в качестве основного ингредиента, потому что я хочу что-то подобное в плане содержания белка (около 45 г на 100г дрожжей)
+758
Sandeep Pai 20 мар. 2018 г., 13:24:47

Промоушен для моей собственной приложение для iPhone, но мне надоело с рисунком из отсталой план каждый раз, когда я готовила обед и таким образом разработала приложение для iPhone.

Вы можете настроить отдельные блюда с сигнализацией для каждого этапа, а затем выберите столько блюд, сколько необходимо для полноценного приема пищи. Затем он делает обратную план, так что все готово одновременно.

Планирование осуществляется с помощью интерактивной диаграммы Ганта, так что вы можете настроить зависимости и задержек и т. д. Вы также можете написать блюдами друг с другом для импорта.

Любая обратная связь будет принята с благодарностью, как я только начал над следующей версией.

Спасибо, Гарет

DinnerTimer iTunes для предварительного просмотра

+748
Kylie Savan Lopez 4 янв. 2013 г., 14:54:01

Производители скажут вам:

При декальцинации с помощью средства для удаления известкового налета на основе лимонной кислоты, осадок может форма и забивают тонкие линии и клапанов кофемашины. Известковые отложения могут стать запечатан под слоем неудаляемых остатков образуется лимонная кислота.

Аналогичной причине идет на уксус. И лимонную кислоту (из того что мне говорили) - это менее проблематично, чем уксус.

Реальные дорогие вещи как средство durgol на самом деле не лимонная кислота и некоторые другие формулы (в отличие от лимонной кислоты, на вкус он ужасен).

Вот их описание (PDF)

Хотя конкретный набор вашей машины может быть дозировано для совершенства, вы, вероятно, хорошо с любым средством от накипи Для размера машины. Конкурс класс профессиональных машин, с другой стороны, я бы рекомендовал порочный службы. Если вы видите только то, что под душем экрана некоторых машин там в дикой природе.

Ключевым моментом является то, что они утверждают, что их продукт быстрее. Так что если у вас есть время и готовы прополоскать еще несколько раз, я бы не слишком беспокоиться об этом.

В Urnex Cafiza порошок из действительно хороша в кофе копоти, но не де-шкалы/де-известь. Я рекомендую его для чистки кофе урны и кофе окрашенных частей машины.

Наконец, вы могли бы использовать умягченную воду. Это сделает лучше вкус кофе и уменьшить построения.

+733
Fernando Curry 20 сент. 2010 г., 21:09:25

Предположим, я готовлю Карри и добавить масло и воду в начале, если во время приготовления пищи, все кастрюли вода испаряется еда горит.
когда я пассируют же пищи без добавления воды, я заметил, что еда не сгорит.

Как я вижу это, когда готовите первый способ как только вся вода испаряется, она превращается в тушении с мясом масло и масло еще есть, только вода ушла, поэтому он не должен гореть как и тушении. Однако после кипяченой воды испаряется, несмотря на масло с мясом и растительным маслом его сжигать.

Может кто-нибудь объяснить, почему он горит в первом способе, но не второй?

+644
Tomek Osuch 6 апр. 2019 г., 3:55:09

Как вы храните ваши тефлоновые сковородки? Люди часто супер-осторожны при использовании или чистят кастрюли, а потом хранить их в штабеля, с основанием лотка выше в контакте с тефлоном! При хранении тефлоновой посуды, Если у вас стека, положить немного картона (например, от упаковки, когда вы купили его) между каждым элементом. Я могу гарантировать, что это увеличит их жизни.

+639
Patrick Klampfl 21 мая 2012 г., 22:08:36

Лет назад одна из моих соседок была рисоварка.

Даже если вы только использовать его для риса, а не как мульти-Tasker, это очень удобно. Если вы будете регулярно готовить рис (раз в неделю или более), низким уровнем конца варки риса-это хорошая инвестиция. Если вы готовите рис почти каждую ночь, то высокий-конец одного может стать хорошей инвестицией.

Если у вас есть трудности приготовления риса (он слишком клейкий, всегда остается твердым, время от времени жжет до дна горшка), затем низкий-конец один все еще может быть хорошей инвестицией, так как он совершил приготовление риса под дурака. (это был хороший купить за Билли, потому что он был наполовину слеп, поэтому он мог просто бросить все и забыть о нем)

Все это, как говорится, у меня нет ... но я думала об этом. Я очень ждать 'til кто-то делает умный черепок-горшок, который имеет рис / пароварка вставка. (вы не можете использовать черепок так как он сохраняет слишком много тепла, поэтому "умные" логика не сработает ... но рисоварка СМАРТС может помочь уменьшить шансы мультиварке кипения сухой)

+610
Kausic Gunasekkar 7 окт. 2011 г., 3:08:20

Электрохимический де-удаляет потускнения очень мало серебра по сравнению с механическими методами. Однако, вы можете получить неровную уборку и меняет цвет от серебряного перекристаллизовывает.

+578
chisomo yohane 19 мар. 2010 г., 10:01:25

Как жирность молока влияет на сыр он используется, чтобы сделать? На научной ярмарке я выяснить, как различные жирность молока влияет на mozzerella сыр. Но сначала мне нужно знать, что содержание жира в молоке отразится на всех видах сыра.

+555
fejesjoco 2 янв. 2016 г., 4:45:15

Остерегайтесь загрузкой ковша с замороженными фруктами и повторно заморозить в блок: что может перегорания электродвигателя. Моя мама даже удалось убить Вита-микс таким образом.

+519
UnX 25 мар. 2019 г., 9:37:29

Если вы планируете хранить его долгое время, замораживать его сильнее - то есть заморозить его. Не так хорошо для текстуры со свежим сыром, но не влияет на текстуру расплавленного сыра немного.

В противном случае, там действительно нет жестких ориентир - "вакуумная упаковка сыра" относительно хорошо продезинфицировать, но она не стерильна. Условия хранения и обработки и точной температуры вашего холодильника, и каждое условие хранения на завод будет иметь определенное влияние.

Будучи сыра, если она хорошо выглядит, это, наверное, хорошо. Если она выглядит плохо, ее выбросить.

На основе разное время, когда "сыр" был по непонятным причинам дешевле, чем в килограммовом пакете моцареллы (несмотря на значительно больший расход упаковке), я бы его месяц или два легко, если в холодильнике холодно и пакет неоткрытый.

+472
Greg Stupnitsky 15 нояб. 2018 г., 20:06:54

Вы частично ответили на свой вопрос:

  1. Когда завернутый в фольгу, вода, содержащаяся в природе в состав вновь увлажняют банановый хлеб.

  2. а. Сокращения:

    • не оберните его
    • оставить его в духовке остывать в духовке слегка открытым, так что большую часть влаги

    б. улучшения:

    • сделать купол из фольги над ним, прежде чем положить его в печь
    • Заверните его в микро-волна упорная пластичная фольга момент, когда он выходит из печи

P. S. Не используйте Сарань фольги, когда она приходит прямо из духовки. Я пробовал и это не красиво!!! :-(
П. П. С. Для идеального баланса, я не обернуть его в фольгу, прежде чем класть его в духовку, но оставьте его на 5 минут , прежде завернув его в печь-прочная пластиковая пленка, но моя мама не твоя мама, так что YMMV. ;-)
П. П. П. С. Если ты мой брат, и в этом случае твоя мама - это моя мама и я хочу знать: почему ты не позвонил маме вчера??? :Д :Д :Д

+434
AdamKG 13 мар. 2012 г., 7:41:44

декстрозы и аскорбиновой кислоты,.к.а. витамин C, как анти-кокки.

они могут быть найдены в коммерческих продуктах, как свежие фрукты.

это работало очень хорошо для меня.

+362
qalis 18 нояб. 2018 г., 13:14:50

Я сделал кучу исследований на эту некоторое время назад, чтобы сопровождать меня Су смотри приготовления пищи, и просто решил использовать воду для перемещения, а не вакуумный упаковщик потому что с версией казалось бы дешевые, не смог справиться с жидкостями, и не создает сильный вакуум в то время как Pro версии были дорогими, шумными, и огромный.

Может вам сосед! ;)

(в надежде, что у кого-то есть лучший ответ, чем этот, так как я все еще люблю хорошее решение, чтобы сопровождать мою сувид Верховный)

+354
SongokuCY 11 мая 2016 г., 10:58:56

Мое решение этой проблемы-готовить, как моя прабабушка, используя металлическими изделиями.

Если вы используете металлический шпатель, вы будете в конечном итоге соскабливания или, по крайней мере разрядки любой высокой точки ... но будьте осторожны, или вы будете в конечном итоге раздолбали углах сковороде (что может быть то, что случилось в вашей второй картинке)

+241
Ulirose 14 июл. 2016 г., 8:03:46

Хе-хе, когда я первый раз прочел название вашего вопроса я думал, что 'ЭМ куриные яйца от кур и утиные яйца от уток.

Утиные яйца по вкусу очень похожи на куриные яйца, но они, вероятно, имеют больший желток. Некоторые люди говорят, что они имеют более сильный аромат, но я лично не заметил этого.

Я только когда-либо запеченных с куриные яйца, но я слышал несколько человек говорят, что они предпочитают выпечку с яйцами утка (возможно, потому, что больше желтков создать богаче торт). Утиные яйца могут производить несколько gooier омлет смесь.

Что нужно помнить, что куриные яйца могут различаться по вкусу (например, свежие органические куриные яйца по сравнению с старой батареей куриное яйцо) таким же образом, что утиные яйца будет также различаться. Хотя некоторые люди не замечают разницы между тем, как яиц, это можно сделать и если вам не нравится утиные яйца в первый раз, чтобы попробовать их на вкус стоит попробовать их снова из другого источника, как вы могли бы оставить их, когда на самом деле вам просто хотелось лучшего качества утиных яиц.

+195
Deron25 29 нояб. 2010 г., 23:30:56

Я хотел бы сделать веганский "яичный рулет". В обычный яичный рулетик, начинка приготовлена, а затем помещают в оболочку, которая складывается и запечатывается с яйцом перед жаркой. Я знаю, как делать замены для начинки, чтобы сделать веганский продукт, но что я могу заменить герметик яйцо?

+178
Beglarm 15 окт. 2019 г., 11:28:23

Быстрый и простой способ-гриль с ломтиком бекона и ломтик лимона сверху. Установить беконом и лимонной сторону листать, потом положили обратно на верх.

+154
Judy Whalen 26 авг. 2019 г., 17:06:10

Замочите его в крахмалистой воде в течение 4-5 часов

+133
915 2 сент. 2015 г., 21:07:34
  1. Купить почти-конце яйца.

    В худшем варианте яйцо-обстрел фермы-свежее яйцо. Что раздражает пленку, которая прилипает к оболочке и яйца оторвать, чем старше яйцо получает. Пузырь на толстый конец, тоже станет больше как яйцо возрастов, что также делает нижнюю крышку палить легко.

    Очевидно, мы не хотим, чтобы тухлыми яйцами. Мы хотим, чтобы почти истек , но не истек одни.

  2. Катать яйцо от столешницы, трескать его по "экватору".

    Это даст вам много отправных точек, и это ослабит оболочки в достаточно направлений, что остальные шелушение становится легче. Как правило, верхняя и нижняя крышки соскочит в большие и чистые куски, так что не надо трескать, что часть, если он прилипает.

  3. Начнем с жиров конца яйца.

    После долгих экспериментов, я установила, что, начиная с нижней части яйца (толстый конец) это лучший способ, чтобы сделать это. Дать яйцо один хороший удар по столешнице, и дно пещеры в довольно легко. Это дает вам действительно хорошую отправную точку. Сейчас лупит оттуда по спирали узором до конца яйцо. На верхней крышке до сих пор отрывается довольно легко в один большой кусок, если яйцо довольно старое.

+101
billhelm 9 февр. 2013 г., 10:04:27

Мне нравится моя нори жевательные, лично. Вы могли бы хранить его в герметичном контейнере с пакетом силикагеля (электронное оборудование обычно поставляется с одним или более внутри коробки - и они могут быть регенерированы в духовке), и что, вероятно, держать его идти, но он будет высыхать быстрее.

+90
Immabegum 20 мая 2012 г., 22:24:55

Я вареную морковь и фасоль кусочки, пока они не были мягкими, жареный лук и зеленый перец в кастрюльку, добавила 1 кг моркови и фасоль в кастрюлю, пару щепоток соли, измельченный специи.
Жареные это за 20мин и на вкус овощи были по-прежнему невозмутимы. Нет вкуса вообще.
Мне сказали, чтобы добавить красный зябкий порошок, но у меня не было ни в 11 вечера в ночь. Держал кастрюлю в холодильник.

Можно ли купить красный зябкий порошок сегодня и попробуйте, продолжая жарить.

У вас есть какие-либо предложения о том, что я мог бы добавить к этому, насколько холодно порошка добавить, как долго жарить его не испортив его или любые другие меры предосторожности и советы, чтобы сделать это на вкусное блюдо?

+74
xtest reviews 12 апр. 2012 г., 4:06:33

Этот вопрос относится к методам приготовления пищи. Существует ряд веб-сайтов, которые имеют кулинарный глоссарий, в котором кулинарной терминологии это обсуждали. Нет единого ресурса, в котором перечислены только те термины, которые применяются непосредственно к ингредиентам.

Что такое официальное определение для подготовительной кулинарные действия, которые находятся в списках ингредиентов?

Для уточнения... в книгу рецептов, Ингредиенты расписаны (как правило) независимо от направления. В шмоток часто содержит подготовительные прилагательные (и наречия). Например, во фразе "3 яблока, очищенные", слово круг означает некоторое действие, которое будет выполнено на ингредиент.

Ни один ресурс предоставляет словарь терминов, который определяет только этих подготовительных действий. Определение для слова "смесь" не нужны, потому что "3 яблока, смешанные" никогда не появляются в списке ингредиентов слово "смесь" используется в направлениях.

+35
Roman Yudin 16 дек. 2013 г., 18:07:36

Показать вопросы с тегом