Коричневые пятна в фиолетовый сладкий картофель

Я заметил, что некоторые из Гавайских/Окинавского фиолетовый сладкий картофель я варю будет иметь коричневые пятна в плоть, а другие нет. Что вызывает эти коричневые пятна? Они безопасны, чтобы поесть? Я пытался быть осторожным при выборе, кого я из магазина, страхующего нет видимой плесени, изменение цвета, потертости, или слабых мест, но я продолжаю получать картофель такой.

Коричневый пятнистый картофель на левый, нормальный цвет картофеля прямо в изображение.enter image description here

+619
CHIMEEA MAROTEE 26 янв. 2017 г., 23:00:51
30 ответов

Я не могу придумать причину , чтобы добавить разрыхлителем до пены, но я могу придумать несколько причин , чтобы не:

Почти все пекарского порошка эти дни "двойного действия". Он обеспечивает закваски двумя способами, при двух разных условиях: во-первых, когда он вступает в контакт с влагой, вырабатывается углекислый газ, а во-вторых, когда он вступает в контакт с жару (в духовке). Добавить пекарский порошок раньше, чем обычно в рецепт печенья приведет, что первая закваска раньше, чем обычно, как только пекарский порошок вступает в контакт с водой в масле. Это обычно добавляется в конце процесса, так что столько же СО2, как можно дальше от первой закваски еще в тесто, когда оно отправляется в печь.

Пожалуй, еще важнее, добавив разрыхлитель для рулетов печенья очень близко к концу замеса, вместе с мукой, держит возбуждение било бить слишком много пузырьков углекислого газа из теста. Это нормально в первый раз ВР сталкивается влаги и начинается, что сначала закваски, а в идеале не смешивание происходит после этого шага. Добавив его перед мокрым шаг начинается означало бы, что любой СО2 пузырьки введена первая акция разрыхлителя не много шансов на выживание до конца процесса, как масло и сахар со сливками, яйца, взбитые и т. д.

Также, разрыхлитель не длится вечно, его заквашивание сила с возрастом уменьшается. Твой может быть просто старым, или, по крайней мере, достаточно старый, что те два других фактора было достаточно, чтобы повлиять на конечный продукт.

+995
Bhagyashri Thorat 03 февр. '09 в 4:24

Растворы и капельницы глаз работать для этого. решение по 25 грамм соли в 100 мл воды (в пределах растворимости) Вам дадут 0.25 грамма соли или около 0,1 грамма натрия (соль 39% натрия). Каждый стандартный глаз капельницы я когда-либо тестировали, дали удивительно близок к 1 мл выжать.

Чайную ложку жидкости будет поставлять около 0,5 г натрия, в то время как ложка будет поставлять около 1.48 грамма натрия.

Вы не должны иметь проблемы с growies в соли маточного раствора в том, что концентрированный, хотя смесь может расти немного облачно, а 1) Соль вы покупаете в продуктовом магазине-это не чистое и 2) производители добавляют вещества, предотвращающие слипание, которое, как правило, не растворяется.

Держите банку запечатали между использует, и вы должны быть хорошо в течение нескольких месяцев.

+951
shaktimaan 3 мар. 2018 г., 23:27:58
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вы можете получить довольно близко, на самом деле:

Аэропресс даст вам приличный кофе экстракции. Подогрейте молоко в микроволновой печи и использовать насадку, как это сделал Биалетти для достижения действительно толстый и гладкий латте пены.

Другой вариант (как SAJ14SAJ предполагает)- это электрический МОКа-кофеварка. Я видел этот электрический МОКа Биалетти сделать приличный эспрессо и прослужит долго (при соблюдении инструкций). Многих итальянских семей не владеют эспрессо-машины и просто пойти с МОКа кофеварка. Биалетти очень часто МОКа выбора.

+871
Kelly Joyner 2 янв. 2018 г., 22:47:11

Кому-нибудь напомнить, когда охлажденных яйца стали нормой в США? Я помню, покупая яйца в крупных продуктовых магазинах с полки-не в холодильнике--не далее как в 1990-е годы. Я жил в районе Детройта, так что я говорю о большом городе, а не стране магазинах. Я знаю, что это сейчас требуется по FDA.

+821
user150507 13 авг. 2017 г., 8:28:24

Никто из тех, кто является необходимым элементом в болоньезе; найти рецепт, который не использует их (используйте говяжий фарш, или Бостона).

+819
user1542444 21 мая 2017 г., 22:31:33

Это на самом деле пишется 'ру', и представляет собой смесь масла и муки, приготовленный, чтобы удалить вкус крахмалистой муки.

Это отличный загуститель любое время, что вам не нужен соус, чтобы было ясно, и у вас есть время, чтобы приготовить его. Я обычно использую его для соуса сливки (включая сыр соусы, такие как Mac и сыр) и подливки.

Что касается преимуществ-это привычка, поэтому я не совсем уверен ... я думаю, что он сделан из вещей, которые я всегда имею под рукой. Вы также можете получить вкус из РУ, если готовить ее дольше , но вы будете негативно повлиять на утолщение способности. Гамбо обычно делается из темно ру (cajuns в этом есть ряд названий для цвета соус, в том числе 'кирпич', 'арахисовым маслом' и 'шоколад')

+805
the owner 21 июл. 2012 г., 8:22:31

Когда я вакуумное уплотнение куриные кусочки, заморозить их, а потом опять разморозить, всегда есть небольшое количество жидкости в сумке после оттепели. Когда эта жидкость попадает горячее масло, оно образует хрустящее, воздушное тесто, что это очень вкусно. Я пытаюсь выяснить, что за жидкость, и как можно извлечь больше, так что я могу сделать хрустящую жареную курицу жидкость для гарниров.

+775
Bthumb 22 янв. 2015 г., 22:31:52

Я хотел бы сделать рецепт бефстроганов меня, что звонки на Кубе вырезка кончик жаркое, но я недавно дали какой-то сырой стейк, который я хотел бы использовать в своем месте. Стейк мне дали не был обозначен, так что я не знаю, что пилить. Как взаимозаменяемые порезы говядины в отношении Строганова делать? Важно знать, что резать стейк это? Я не уверен, если эта информация актуальна, но это скороварка (мгновенный горшок) рецепт бефстроганов. Спасибо!

+700
petrosagg 16 июн. 2015 г., 1:33:24

На тонком лезвие ножа требуется 16 углерода. Хорошая пружинная сталь. Для более толстый нож 18 углерода. Жесткой пружинной стали. Держит края немного дольше. За то, что сталь становится хрупкой. Будет легко ломаются. 14 уголь является слабой пружинной стали. Тупится быстро. Эти цифры кузнец на твердой стали. 0 чугуна. 24 углерода Даймонд стали очень жесткими и ломкими.

+609
user84853 12 сент. 2018 г., 13:02:11

Листья не нужно готовить на всех. Вы можете съесть их сырыми, вы можете обернуть начинку в сырые листья можно завернуть начинку в бланшированные листья можно завернуть начинку в листья, которые были консервированные и приготовленные на mushiness в процесс - все идет.

С практической точки зрения, побледнение сначала сделать его проще на вас и дальше готовить. Сырые листья будут стремиться развернуть со временем, так что если вы храните приготовленную сармас, они будут неаккуратно и начинка будет выпадать. Если готовить их дольше, вы просто тратите время и снижение вкуса. Так, побледнение действительно сладкое место. Но вы не обязаны его в любом случае.

+583
Rikkin 6 авг. 2019 г., 18:15:11

Фрукты Fly ловушка !

Mason jar fruit fly catcher originally found at: https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/a9/89/ea/a989ea91a188ee0c61d937dca9c0e0ea.jpg

Поставить некоторые сильно пахнущий уксус, как и яблочный уксус, на стакан и сделать ловушку, сделав конус с лист бумаги. Сильный сладкий запах привлечет их, и они не смогут выбраться из стакана.

+550
Maura McCabe 9 июл. 2011 г., 23:03:51

Я бы также хотел заметить, что вы часто, но не всегда можно заменить топленое масло или животные топленые жиры (сало! утка!) в качестве альтернативы скучным нейтральных масел! Они не могут принять столь высокой температуре как рапсовое масло или арахисовое масло, как правило, они прогоркают гораздо быстрее, а они не работают в некоторых приложениях, таких как майонез. Но блин они невкусные...

+494
Raju Harihar 28 нояб. 2019 г., 23:07:04

Я только что установил конвекционной плитой, я исследовал его и уверен в своей покупке. Мой вопрос имеет отношение к посуде. Я читала отзывы и купила соковыжималку, что такое "индукция готов". Я приготовила несколько вещей с ними, и они работают. Я заметил, что дно хоть и не полностью.

В 12-дюймовым сковороде, в центр сковороды 1/8-дюймовый вогнутый. Я понимаю, что индукционная конфорка работает (спасибо вашему сайту), и я хочу воспользоваться ее эффективность. Это "плоское дно" или будет по-настоящему плоского дна кастрюли будет более эффективным? Спасибо за любую InSight для этого, может быть, я привередничаю, просто хотят как лучше, спасибо.

+485
taetaekook 2 авг. 2013 г., 5:26:19

Мой рецепт немного отличается. Я использую натуральный тростниковый сахар, вода, щепотка гималайской соли и кокосового масла.

+484
Osama Ansari 18 нояб. 2011 г., 14:42:25

Пройдя весь путь, заквашивать все...

Может быть помидоры заквашенные в ферментации черепок?

+380
user81747 16 дек. 2018 г., 17:03:24

Недавно я получил в наследство очень старый, но полный набор блеск ремесло нержавеющей стали Безводное посуда. Я знаю, что я могу использовать друг барменами чистить, но что я должен использовать для полировки стали и ручки? У меня уже есть набор посуды от шеф-повара и планируют восстановить/отреставрировать блеск ремесло для моей дочери и сохранить их в семье.

+372
user369637 1 апр. 2016 г., 0:51:34

Альтернативой методу Джо не прожарки медиум вовсе, просто начните колбаски сами по себе более низкую температуру. Когда их сало не растопиться в кастрюлю, вы можете повернуть его немного. Это займет больше времени, но также даст вам немного больше любит работать с как только сосиски готовятся, если, например, вы делаете томатный соус в кастрюле после.

+308
Pradeep Ghadigawakar 27 янв. 2014 г., 20:12:37

А.) Куропатки

Б) Запекание Курицы

С.) Капон

Как Мишель ру и Джеймс Питерсон посоветовал с помощью тушения курицы Для приготовления куриного бульона, но, к сожалению, нет продуктовых магазинов в моем районе возите. Они несут три перечисленных выше Тхо.

+266
user240601 19 июл. 2018 г., 23:42:21

Дрожжи не едят или используют соль. Соль подавляет или задерживает рост дрожжей и слишком много соли может существенно повлиять на его способность закваски или даже убить его. ( хотя все современные коммерческие дрожжи более устойчивы, чем, естественно, культивируется как дрожжи в закваске-х )

Соль оказывает влияние на клейковину, это не помощь в формировании клейковины, но это сила объявление на глютен после того, как она разработана таким образом разрешить тесто, чтобы держать больше углекислого газа, производимого дрожжами.

Дрожжи питаются углеводами и сахарами с образованием двуокиси углерода.

Мы используем соль для улучшения вкуса.

страница Википедии на дрожжах

король Артур страницы на соль

+233
user199588 4 июн. 2019 г., 12:33:35

Пару лет назад мы купили сладкий картофель с рынка амишей, которые мы посещаем каждый раз, когда мы путешествуем вдоль восточного берега Вирджинии и Мэриленда. Они были просто помечены "японский сладкий картофель". Они были, как ты описываешь с фиолетовой кожей и белой мякотью. Мы почти всегда выпекаем наш сладкий картофель и очень доволен им, так как они были очень сладкие. На несколько последующих посещениях мы попросили работников на рынке, но никто не знал реальное разнообразие.

На ваш вопрос о цвете, мы в основном покупают белая мякоть сладкого картофеля, как мы находим их, чтобы быть вкуснее. (Каждый год примерно в это время мы совершаем поездки на восточный берег, чтобы купить коробки из Хейман разнообразие и какие-Джерси белых.) При варке белой мякотью сладкого картофеля выглядят довольно отталкивающе, с разной зеленоватого и сероватого расцветки. Честно, если бы я не знал, что они должны так выглядеть, я бы задал тот же вопрос, как и ты.

Суть в том, что цвет не такой красивый, но менее ценно, чем для вкуса!

+231
slin0 30 мар. 2014 г., 1:50:35

Я ищу приготовить гуляш для завтрака, чтобы служить 30 человек. Похоже, завтрак гуляш обычно делают в большой сковороде (см. Этот рецепт).

Количество я стремлюсь сделать, однако, не вписываются в любой сковороде, так что я интересно, если я могу это осуществить в очень большом горшке. Однако, 30-40 яйца правильно варить в кастрюле, и есть какие-то нюансы о которых мне следует знать?

+230
kevinsearle 29 окт. 2010 г., 10:58:11

Одна вещь, стоит выстрел для драга курицы в муке, прежде чем окунать в яйцо.

Тщательно высушите сначала курицу бумажными полотенцами, затем Драги в муке. Обмакните курицу в яйцо, и пусть лишний капать. Вполне возможно, что влага в яйце способствует сырости, так что в следующий раз можно попробовать несколько самородков ждем несколько минут, чтобы яйцо сухой немного, чтобы получить липкий перед нанесением сухарях.

Другое дело, что может хорошо работать для вас, чтобы использовать панко (японские панировочные сухари) вместо обычной крошки.

+174
elviscai 18 янв. 2018 г., 14:55:38

Так что я сделал Карри несколько раз раньше, но у меня всегда была проблема с соусом. Поэтому, прежде чем я попробовать и сделать один раз я хочу знать, как вы делаете соус густой и вкусный, в отличие от почти несуществующего и чрезмерно помидорные?

Когда я в последний раз сделал Карри я помню добавляя почти полный горшочек специй и много лука, а еще после уваривания Карри у меня осталось очень мало соуса. Я пытался добавить больше томатной пульпы, чтобы дать ему больше тела, но это заканчивается в основном один раз ушел свелось; и даже если много помидоров, по-прежнему, я считаю, это пересиливает некоторые из других вкусов в соусе.

У кого-нибудь есть советы карри для любителя?

+140
Donna Turner 7 апр. 2016 г., 1:36:13

Я бы сначала попробовать готовить их дольше. Повышение температуры также может работать, но вы рискуете горения нефти вы не распыляя на вафельница, которое можно попробовать выключить (не большой риск) и будет курить до вашего дома.

Не зная о вашем кляре, я бы предложил добавить больше сахара в той или иной форме. Это часто виновником в домашний блинчик/вафельного теста, мы пренебрегаем, чтобы использовать достаточное количество сахара. Больше сахара позволит за более карамелизироваться, что Браунинг вы видите. (Ок, это malliard реакции)

Потемнение возникает, когда Сахаров и белков (в муки, яиц, молока и т. д.) взаимодействуют между собой под высокой температурой. Так не хватает, и вы в конечном итоге с более светлым продукт несмотря ни на что.

+98
Jewel 3 дек. 2019 г., 12:19:25

Мы склонны купить большим мешком морковки из супермаркета (в основном потому, что это дешевле чем маленькая сумка), но обычно это начинает идти мягкий на полпути через неделю. Мое нынешнее правило заключается в том, что я буду готовить их, пока они не настолько мягкие, что я просто не могу их очистить, и не съесть их сырыми после того, как они начали ходить мягко.

Учитывая, что это полностью основано на моих догадках, может кто-нибудь сказать мне, в какой момент они фактически несъедобным?

+74
nwself 30 апр. 2011 г., 13:50:00

Это пергаментная бумага отличается от бумаги для выпечки? Если да, то как?

+68
ehsavoie 16 февр. 2017 г., 21:18:38

Я делаю перевязки Чеснок 2 или 3 раза в неделю (оливковое масло, белый винный уксус, измельченный свежий чеснок и соль). Если я охладить его в течение 30 минут перед использованием у меня нет проблемы, но если меня продуло ЛТ на ночь, а затем она образует толстую корку, которая выглядит как жир. Если вы оставите его в течение 30 минут вы найдете корочка срывается и возвращается к своей первоначальной консистенции и готово к использованию.

+47
Aldebaran777 27 авг. 2012 г., 19:19:07

Вы можете использовать кокосовое масло вместо сливочного масла или в дополнение к нему сливочное масло. Это аромат печенья или пирога с очень мягким вкусом кокоса....используйте органический бренд кокосового масла.

+34
Konrad Lang 26 дек. 2018 г., 0:03:42

Он работает удивительным в банановый хлеб, особенно если вы используете ванильный йогурт.

+23
Ariane 19 июл. 2019 г., 2:35:27

Ууу. Я просто сделал это недавно. Это очень легко, и очень вкусно. В принципе, натереть солью и специями на 4 фунта грудинки или так и оставить его в холодильнике в полиэтиленовом на неделю. Вам не нужна селитра/нитрат; это просто делает его розовым.

После этого отварите ее в воде на пару часов, и это Солонина!

Я использовал иллюстрированный рецепт повара - но я нашел версию онлайн бесплатно:

http://www.zenreich.com/ZenWeb/cornedbeef.htm

Наслаждайтесь!

+11
LLCoolWas 3 сент. 2018 г., 8:04:45

Показать вопросы с тегом