@Феликс: я думал, что люди просто вырезать их, потому что они жесткие и неприятно жевать. Я не заморачиваться удалением их с меньшими помидоры. Нет общих ставок замещение эмульгатора для яиц. Допустим, что у вас есть рецепт с тремя яйцами Вам понравится. Выберите значимый параметр, как Кинематическая вязкость ν, пусть ваш рецепт имеет вязкость ν'. Рассчитать сумму Х ксантановая, которые он принимает, чтобы получить такое же количество жидкости ν'. Это не значит, что, если у вас есть второй рецепт яичный с шестью яйцами, и добавить 2х ксантановая, то он будет на вкус, как оригинальный второй рецепт. Это также не значит, что это будет хороший вкус. Хуже, это даже не значит, что оригинальный рецепт будет хороший вкус с х ксантановая вместо 3 яиц.

Я хотел бы немного поэкспериментировать с новой наживки. Так что я хочу сделать специальный хлеб для рыбалки с конкретными ароматами и вкусами , как этот хлеб.

Хлеб должен быть упругой и эластичной-упругой, так что он будет оставаться на крючке, но не должна быть рассыпчатой. Это будет прекрасно, если он может быть обезвожен для последующего использования, но после гидратации должны сохранить те же характеристики, как и свежий.

По моим небольшим знаниям в выпечке хлеба, думаю добавлять больше манки в хлебе муки позволит увеличить процент клейковины. Есть ли простой доступный продукт, который я могу использовать, чтобы сделать хлеб с этими характеристиками?