Вопросы с тегом 'please-remove-this-tag'

Может кто-нибудь подтвердить это на самом деле работает? Это известно как старая сказка жен. Фруктами, раковинами, потому что фруктовые кусочки слишком большие, плоды слишком сладкие или смазкой (вишни глазированные), ил ...
32

дрожжи заменители и правильных измерений

Мне было интересно, если я мог бы получить некоторые советы, так как у меня непереносимость на дрожжи и слышал несколько замен от: пищевая сода, разрыхлитель, лимонный сок, молоко и йогурт. Вопрос идет о том, как я измеряю их в хлебе или выпечке, чтобы сделать все, что я делаю подъем? Я слышал, что на Ближнем Востоке они редко использовали дрожжи для выпечки хлеба, а хлеб все равно поднимается. Я просто не знаю правильных измерений, я хотел бы использовать, если рецепт хлеба звонков для 1 или 2 пак ...
20 июн. 2015 г., 12:14:21
35

Почему мы жарить в масле, а не в любую другую жидкость? (кроме температуры)

Да, вода кипит при ~100°С (212 F), но точка кипения зависит от давления. Если бы мы могли достичь 180°С (350 F) для воды, под очень высоким давлением, мы могли бы пожарить что-то в этой воде? Или масло имеет другие характеристики, которые важны для жарки? ...
15 мар. 2018 г., 11:51:42
25

Лучшая сковорода для использования для приготовления пищи в оливковом масле?

Я купил сковороду Тефаль с антипригарным тефлоновым покрытием. Инструкции по эксплуатации сказано, что использование оливкового масла для приготовления будет постепенно разрушить антипригарное покрытие. Каковы наилучшие варианты для покупки кастрюли, где можно было варить, и жарить в оливковом масле, не беспокоясь о токсины, поступающие пищу. Спасибо ...
29 июн. 2015 г., 9:06:33
32

Можно винный уксус заменить белый винный уксус?

У меня есть рецепт жареная меч-рыба стейк, который использует следующие ингредиенты на подливу: оливковое масло, сливочное масло, Дижонская горчица, белый винный уксус и черный перец. У меня только чеснок-ароматный красный винный уксус (или без лимона). Я могу использовать это, или лучше вообще пропустить этот уксус? ...
28 июл. 2017 г., 13:42:09
40

Почему щелочь используют в некоторых рецептах для печенья?

Я видел некоторые рецепты для печенья, которые включают щелок (Вода кипяченая с золой) среди ингредиентов. Кто-нибудь знает, с какой целью? Есть ли другой ингредиент, который может заменить щелок? ...
1 мар. 2018 г., 17:29:50
37

Не маринование препятствует приведению?

Я узнал, что "маринование" на сутки перед приготовлением, не работает, так как ничего на самом деле может проникать в мясо очень глубоко. Однако, с солью, это, кажется, другая история. Значит ли это, что маринование работает, но только соль на самом деле проникая в мясо? И это также значит, что при сухом засаливании, необходимо только использовать соль для того, чтобы увеличить свою абсорбциу и не имеют другие вещи стоят на пути? Есть другие ингредиенты, которые проникают в мясо за считанные дни, как соль? ...
19 мар. 2014 г., 23:51:27
36

Почему reoil чугунную сковороду после использования?

Я рекомендовал reoil моей чугунной сковороде, позволяя ему впитать немного масла оставшееся тепло из печи до высыхания, каждый раз после ее использования. Важно делать так, а какая разница? Там еще должно быть много жира, остающегося от простого ополаскивания и сушки посуды. ...
15 мая 2013 г., 18:41:46
36

Как два пирога сделала и испекла тож имеют разные вкусовые качества?

Были два пирога испекла в то же время, в той же духовке, на тот же противень. Они, казалось, были одинаково близко к центру печи. Был третий пирог на решетку под ними. Этот пирог был почти в центре печи, и на противень. После выпечки то же время несколько человек, которые отобраны как пирожки все отмечали, что вкусы были разные. Как это может быть? Начинка была из той же миске. Заполнение было изъять, не поливают, а при заполнении двух корок я черпали в попеременно, так что я не думаю, что есть разница в состав напол ...
10 июл. 2010 г., 23:47:30