Вопросы с тегом 'sous-vide'

Я использую соду для выпечки кренделей и он работает "нормально". Кожу не столь густые или темные, как щелочь, но это подобный эффект без необходимости надевать резиновые перчатки. Я никогда не имел како ...
32

Как я могу удалить масляные пятна с кухонного пола?

Иногда во время приготовления масляных капель падает на пол, и выглядят некрасиво. Как я могу удалить эти типы масляных пятен с пола? ...
10 июл. 2013 г., 2:24:07
25

Почему существует так много разных форм макарон?

Различные формы макаронных изделий служит какой-либо цели, или они просто для удовольствия? Некоторые различия появляются культурные (Ло Mein против спагетти), но есть так много разных моделей итальянской пасты, есть причина для этого? Явно там должны быть различия для чучел / не набиваюсь, но зачем нам пенне и макароны? ...
7 февр. 2016 г., 11:56:15
40

Определение "кулинария" подразумевает тепло?

Через комментарии, размещенные в этом вопрос, я хотел бы расширить комментарий на кулинарное определение. В частности, это тепло - важное условие? По данным вики статьи о кулинарии: Приготовление пищи может происходить также с помощью химических реакций без присутствия жару, особенно с севиче-традиционное южноамериканское блюдо, где рыба приготовлена с кислотами в сок лимона или лайма. Другим примером является приготовление пищи с жидким азотом. Я ошибаюсь, называя это варить? Примечание: Я не мог найти дубли ...
20 авг. 2010 г., 16:23:06
33

почему не мой чечевицы готовить равномерно?

Всякий раз, когда я готовлю черная чечевица всегда есть кусок жесткого хрустящие в каждом укусе, а другие куски не станут мягкими, а они должны, я начинаю готовить путем кипячения в течение 30 минут в несоленой воде, пока почти все чечевица не станут мягкими. Я пытался менять мое время замачивания и время кипения, прежде чем добавить соль, но это не помогло. Может быть, производитель смешивает старые чечевицы с более новыми или что-то еще. ...
4 февр. 2012 г., 23:21:41
37

Сделать спайс контейнеры должны быть герметичны?

Купить спайс тара Я планирую модернизировать специи для хранения. Прочитав несколько советов в интернете (например, статья 1и статья 2) я пришел к выводу, что банки со специями необходимо: Не подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и высоких температур Быть воздухонепроницаемой Это означает, что либо вы храните его внутри закрытого шкафа/шкафа/номер или у вас есть контейнеры, которые блокируют свет, и находитесь в относительно тенистом месте. И контейнеры должны быть герметичными. Доступные решения Я б ...
14 янв. 2017 г., 8:58:07
32

Когда я варю рис, они шишку через некоторое время. Как не допустить этого?

Я варю рис часто, а затем хранить их. На следующий день, когда я взял их из холодильника, они объединены в одну структуру. Я могу нагреть их, а затем нажмите их, чтобы отделить их. То же происходит даже в посуде, в которой я приготовила рис, если я оставлю его на несколько 10 минут после того, как рис будет готов. Что мне делать, чтобы держать рис отдельно? ...
24 окт. 2017 г., 21:31:52